Cuvée Capucine

Présentation

Cette cuvée, issue de nos meilleures parcelles, vient compléter notre gamme de Bordeaux.
Cette cuvée travaillée exclusivement avec du merlot, adopte une technique particulière qui lui offre une saveur de fruits rouges exceptionnelle.
Cépages : 100% merlot noir.
Vinification : maturité optimum.
Vendanges chauffées à 70 ° puis refroidies à 15-20°.

Fermentation  rapide,  petite  cuvaison,  ce  qui  lui  donne  une  complexité  aromatique sur le fruit rouge.
Un vin agréable, souple et tout en fruits rouges bien mûrs, à déguster immédiatement.