Vignobles Lumeau : Quel vin assortir à la viande rouge à Bordeaux ?

Vignobles Lumeau : Quel vin assortir à la viande rouge à Bordeaux ?

Quelques accords Viande/Vin Rouge qui satisferont votre palais

L’assortiment de mets et vins constitue une véritable science ! Quelles sont les règles que dicte cette science en ce qui a trait aux viandes rouges ? Le mode de cuisson de la viande est déterminant à ce sujet. Il faut toutefois retenir que les vins blanc secs ou moelleux ne sont pas indiqués pour accompagner les viandes rouges, qui s’accordent bien plus facilement avec les vins rouges.

  • Décidez-vous un vin corsé et tannique pour accompagner une viande rouge grillée ou saignante ;
  • Optez pour un vin corsé avec du gibier ;
  • Choisissez un vin généreux pour consommer une viande en sauce.

Pour tous renseignements complémentaires, n’hésitez pas à contacter Vignobles Lumeau.